一碗父爱的面

　　大闺女每天5点多就要起床了。在此之前，爸爸就必须将早饭做好。

　　日常的早饭

　　今天爸爸做的早饭是鸡蛋下面。

　　很简单。倒油炸荷包蛋，嗞嗞直响，放水炖汤。

　　水开之后放面条，煮熟，捞进已倒入酱油的碗里，再淋上麻油，撒上榨菜，也就差不多了。

　　闺女的反馈

　　面

　　大闺女梳洗完毕，一看就直皱眉头。

　　爸爸说：“快点吃、快点吃，到上学的时间了……”

　　鲜

　　大闺女皱着眉头，一口一口的难以下咽的样子……

　　边咽边评价：“面条太咸，鸡蛋太淡，不吃了，不吃了……”

　　素

　　爸爸只说了一句话，大闺女只好全部狠吞了下去，这句话惊天地、泣鬼神的话是什么呢？

　　“如果你不全吃下去——明天的早餐还是这样下面条！”

　　这话太狠了，大闺女瞪着眼把面条咽完，背起书包上学去了。

　　老父亲的用心

　　到了空闲，爸爸立即百度“鸡蛋下面”，找了好几份“鸡蛋下面”的菜谱。经过比较，选择了比较简单易做的一种，精心排版打印，随身带着。

　　材料

　　挂面、青菜、榨菜、鸡蛋、蚝油、生抽、香油、盐、白胡椒等。

　　步骤

　　第1步

　　水开，下面条。等面汤再次沸腾，把鸡蛋磕在面条上，不要搅动。

　　第2步

　　鸡蛋的形状固定后，试一试面条的软硬。当挂面的白心没有的时候，下青菜。

　　第3步

　　锅中煮面的时候，准备一个大碗，里面放适量的蚝油、榨菜、香油、盐和白胡椒等。

　　第4步

　　面好，全部捞出来，撒点葱花，用面汤浇在面条上。

　　温暖人心的面

　　之所以喜欢这份菜谱，除了简单易于制作，还喜欢菜谱后面作者一段特煽情的话：“标准的懒人饭，几分钟就搞定。这碗面，从准备材料到出锅开吃，不会超过五分钟。看似简单，但绝对是百分之百的家庭味。能温暖你的心，能填饱你的胃，吃一碗汤面浑身舒坦。”

　　一有空闲，就拿出来仔细研究菜谱，需要哪些原材料，第一步如何，第二步怎样……熟记在心。

　　下班直奔超市，买了蚝油、白胡椒等等，又在菜市场上买了时鲜的丝瓜（代替青菜）等等蔬菜。

　　闺女的肯定

　　晚上丝瓜剥皮、切片备用。又熟记了一下步骤。

　　次日早上一起床，爸爸就开始动手做了起来。菜谱，打开放在锅台上，照菜谱下面，哈哈哈。虽然有点手忙脚乱，但还不是太难。

　　跟以往比起来，有所改变：

　　第一，面汤放的多一些，这样面在汤里，就不会太容易成疙瘩。

　　第二，没有等到面烂就叉进碗里，这样在等大闺女吃的时候，面正好烂到可口。

　　第三，跟以往比起来多了一些调料，比如蚝油，白胡椒粉。

　　几分钟后一碗热气腾腾的面条端在了大闺女面前，她吃了第一口，爸爸很紧张地盯她望，“怎么样？”大闺女一竖大拇指：“嗯，今天口味真的不错，香。”爸爸一颗心这才放下来。

　　下面，其实也很简单嘛！有一颗心就行啦，一颗想把事情做好的心！

　　文/张文干

　　编审/黄河

　　主编/阿紫

　　视觉/无敌大兔牙 不闲

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